RESTAURANTEN
Vores menukort byder på et bredt og spændende udvalg af japansk mad i den traditionelle Kaiseki Style. Kortet præsenterer fisk, lam, and, kylling og oksemørbrad.Goma skal derfor ikke udelukkende betragtes som en sushi-restaurant, da vi også byder på retter fra både grill, wok og ovn.
Vores vinkort er ideelt til den nysgerrige, da det byder på meget mere end bare to røde og to hvide på glas. Kortet er overskueligt og indeholder gode smagsforklaringer – det er derfor ikke svært at finde frem til netop den drue eller smag, man holder mest af. Vi sammensætter desuden gerne en vinmenu, der passer til maden, der serveres.
Champagne bør ikke kun nydes i de sene nattetimer i baren – det er også fantastisk til mad og sushi i særdeleshed. Vores champagnekort rummer bobler, der burde kunne falde i smag hos de fleste.
Sake er en unik drik brygget på ris og kildevand. For det meste er alkoholprocenten på 13-18% vol. Vi har på kortet et udvalg af sake, der både kan drikkes til maden og til en venskabelig skål. Det er forskelligt, om saken er velegnet til at drikke kold, ved stuetemperatur eller opvarmet – det kommer an på hvert enkelt mærke.
Japanerne har beriget os med sake, soya og sushi – og også øl. Der er ingen tvivl om, at øl passer eminent til store dele af det japanske køkken og i særdeleshed sushi – frisk øl og frisk fisk, det er besnærende.
Cocktailkortet spænder bredt over de helt traditionelle til de mere moderne mudlede cocktails. Finder du ikke din yndlingsdrink på kortet - laver vi den til dig alligevel. Vil du gerne have kulørte, forførende drinks, men uden alkohol – laver vi også det. Passer cocktails til den mad du spiser ? – det sørger vi for den gør.
Se 360 grader rundvisning af restauranten her >>
