|
|
|
|
KAISEKI STYLE
Goma er en japansk restaurant, hvor vi serverer efter det traditionelle japanske begreb Kaiseki Style, hvilket betyder små velsmagende retter, der tager sig ud for, hvad det er. Kaiseki Style er et gammelt fænomen der går mange hundrede år tilbage.
Kaiseki er en kunstform, hvor der er balance mellem smag, konsistens, udseende og farver på fødevarer. Til det formål er det primært årstidens friske råvarer, der anvendes og er forberedt på måder, der har til formål at styrke deres smag.
Det mest populære udtryk vi kender for Kaiseki Style, er tapas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ÅBNINGSTIDER: Tirsdag - Lørdag: 17.30 - : Søndag & Mandag: Lukket
|
|
|
|
|
|
|
|
